クエン酸

昔から健康に良いと言われるお酢から最近の機能性飲料まで、疲労回復に効くクエン酸を含む食品が再び注目されています。
　疲れたときにお酢を飲むと疲労回復になるとか、激しいスポーツをした後でレモンスライスを摂ると良いといわれますね。その秘密はクエン酸。
クエン酸とはお酢（もろみ酢など）や、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、そして梅干などでおなじみのすっぱい成分です。
クエン酸の働きは疲労回復効果やカルシウムなどのミネラルが吸収しやすくなる、抗酸化作用、体をアルカリ性に保つの等のほか、だえきや胃酸の分泌を促して食欲を増進させたり、血液をサラサラにしてくれたり、肝臓の機能を高めたり、減塩効果があるので、高血圧の予防になったり、特に女性に多い骨粗しょう症の予防にも働きかけます。